自热火锅是否存在危险 镇海消防用实验答疑解惑

时间:2017-11-27 07:51:06 | 作者:宁波消防支队 | 文章来源:自录

近日,一种网红食品开始日渐风靡——自热食物,特别是自热火锅、自热方便面等自发热食品以其便捷、速食的特点逐渐风靡。在某宝网站上,自热火锅、自热方便面等食品日均销量均达到数万份之多。那么,如此庞大的销售量背后,这些自热食品是否存在安全隐患?它们的发热源是什么材料?它们的最高温度能达到多少?究竟是否有安全隐患?11月23日上午,镇海消防大队在营区内做了一个自热火锅小实验,用真实数据来验证和回答这些问题。 

实验中,大队实验人员首先准备了自热米饭、自热火锅两类自热食品作为实验材料并进行相应编号,同时准备了有毒气体探测器及红外测温枪,实验开始: 

实验一:消防员分别将自热食品的发热包加水后,仅仅过了数秒,发热包温度就攀升至75.8摄氏度,同时有毒气体探测器警报声响起,周围检测到了一氧化碳,且在开阔通风室内场地,一氧化碳浓度就达到了20.8mg每立方米,离24mg每立方的标准值相差无几。 

实验二:消防员把加热包放入自热食品包装盒内,并封住通气孔,半分钟后,该包装盒迅速鼓起,同时有大量蒸汽冲破包装盒密封处冲出,还伴有“滋滋滋”的声音,所幸该自热食品包装盒密封性较差,否则极易发生危险。 

实验三:消防员将自发热食品的发热包放入矿泉水瓶内,模拟密闭容器内是否会发生危险。当实验员将水慢慢倒入矿泉水瓶放在地上静置数秒后,该矿泉水瓶迅速被膨胀扩大,同时底部被高温高压灼穿喷出高压蒸汽。 

最后,大队参谋对此次实验做了简要介绍:“自热食品”底部有加热包,主要成分是:焙烧硅藻土、铁粉、铝粉、焦炭粉、活性炭、盐、生石灰、碳酸钠等,加入冷水反应,升温后可达150℃以上,蒸汽温度达200℃,最长保温时间可达3小时,如果发生意外,极易造成烫伤等危害,我们在食用此类自热食品的时候应当注意: 

1、方便火锅的盖子上有一个透气孔。如果透气孔堵塞,容易造成小型爆炸,甚至烫伤人。 

2、一定要严格按照说明书来使用发热包,并注意在加热过程中将透气孔打开,以免造成意外伤害。 

3、如果家里用的是玻璃餐桌,最好在“自热食品”下面加隔热垫,免得玻璃炸裂。 

4、“自热食品”属于航空危险品,在乘坐飞机时,千万不要携带或托运此类食品。此外,千万要放在儿童接触不到的地方,防止儿童盲目使用加热包发生危险。

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